In een kasboek staan alle contante betaalde transacties die de onderneming maakt, het is onderdeel van de financiële boekhouding. De inkomsten en uigaven staan in chronologische volgorde gerapporteerd. Aangezien het herleiden van de contante betalingen na langere tijd nagenoeg onmogelijk is, moet het kasboek nauwkeurig en dagelijks bij worden gehouden. Het kasboek heeft dezelfde functie voor contante betalingen als het bankboek heeft voor betalingen die via de bank zijn gedaan.